МЕНЮ САЙТА

Ноя21
Распечатать

Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Автор: Дата:

Мясо в тесте

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня у нас в меню необычное блюдо от нашего кулинара блога Алены – закуска «А-ля ножки перепелки» с начинкой из мясного фарша: «Эта закуска очень вкусная, оригинальная и украсит любое праздничное застолье. Ну а для детского торжества такое блюдо станет настоящим сюрпризом, детвора будет в восторге от такого угощения! Подавать к столу «ножки» можно горячими или охлажденными. В качестве начинки подойдет любой мясной фарш». Также рекомендуем посмотреть рецепт оригинальных шашлычков на шпажках.

Вкусная закуска к праздничному столу

Выход 30 штучек:

Ингредиенты для теста:

  • Кефир – 100 мл
  • Муку пшеничная – 250 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Сода -1/4 ч.л.

Для начинки:

  • Мясной фарш (у меня из филе курицы) – 250 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, перец, специи для мяса по вкусу

А также:

  • Солёная соломка
  • Яйцо (для кляра) – 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Панировочные сухари – ½ стакана
  • Растительное масло (без запаха)

Как приготовить мясо в тесте:

В фарш домашнего приготовления добавьте измельченный лук, соль, перец, специи и хорошо вымесите.Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Муку просейте в чашу, добавьте соль, перец и вылейте в серединку кефир. Замесите тесто, по консистенции оно должно быть немного круче чем на пельмени.Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Тесто оформите в шар, заверните в пакет и оставьте на час отдохнуть.Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Из теста раскатайте тонкий пласт и вырежьте небольшие кружки стаканом или формочкой для печенья.Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

В центр каждого кружка положить соломинку и немного мясной начинки (примерно чайную ложку). Края защипите.Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Разрежьте каждую заготовку пополам острым ножом. Место разреза защипывать не надо.Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Яйцо взбейте с солью венчиком. Обмакните заготовку в яичный кляр, начиная с места разреза, а затем плотно обваляйте в хлебной панировке. Полученные «ножки» можно сразу обжаривать или заморозить впрок.Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Масло хорошо разогрейте в сковороде и обжарьте «ножки» с каждой стороны на слабом огне. Начинайте обжарку с места разреза. Обжаренные «ножки» выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Готовую закуску выложите на блюдо, украсив зеленью и помидорками.Мясо в тесте

Приятного аппетита!Оригинальная закуска на праздничный стол. А-ля ножки перепелки

Для просмотра предлагаем видео-рецепт приготовления оригинально фаршированной скумбрии

С уважением, Оксана.

Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Копилка кулинарных рецептов, Разные блюда, Рецепты для маленьких гурманов

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/