МЕНЮ САЙТА

Май6
Распечатать

Чебуреки домашние

Автор: Дата:

Тесто для чебуреков

Здравствуйте, дорогие читатели сайта. Все любят вкусные, сочные чебуреки в нежном, хрустящем тесте, но это великолепное блюдо восточной кухни имеет свои секреты приготовления. Данный рецепт приготовления чебуреков я увидела на кулинарном форуме, автор рецепта – талантливый кулинар Людмила. Чебуреки по этому рецепту получились очень вкусные, сочные, тесто хрустящее, пузырчатое, слоистое.

Ингредиенты на тесто для чебуреков:

  • Кипяток – 1 ст.
  • Мука – 3,5 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Водка – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Для мясной начинки:

  • Фарш – 700 гр. (желательно свинина)
  • Лук – 3 шт.
  • Соль, черный молотый перец
  • Зелень
  • Ряженка – 150 мл
  • Чеснок – 2 зуб.

Как приготовить чебуреки:

Сделаем тесто для чебуреков. Для этого в кипятке разведем соль, добавим растительное масло и заварим 1 ст. муки, размешаем до однородного состояния, чтобы не было комочков.

Чебуреки домашние

Массу немного остудите, добавьте яйцо, водку и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто, оставьте его под пищевой пленкой примерно на 40 минут.Чебуреки домашние

Теперь сделаем мясную начинку для чебуреков. Для этого пропустим через мясорубку свинину с луком и чесноком, добавим соль, приправу, рубленую зелень и ряженку для сочности и вкуса.Чебуреки домашние

Тесто разделите на 2 части, раскатайте каждую в тонкий пласт. Я чебуреки вырезала с помощью блюдца.Чебуреки домашние

На одну половинку положите начинку, края смажьте белком или водой, чтобы при жарке не вытекал сок. Края соедините, пройдитесь по ним зубчиками вилки.Чебуреки домашние

Обжаривайте чебуреки на хорошо разогретом масле с двух сторон.Чебуреки домашние

Очень сочные, хрустящие чебуреки готовы!Тесто для чебуреков

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления крымских чебуреков от Сталика

С уважением, Оксана.

Рубрика: Выпечка, Выпечка несладкая

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/