МЕНЮ САЙТА

Июл31
Распечатать

Булочки с джемом

Автор: Дата:

Сдобный рулет с джемом

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Сегодня к чаю будем готовить ароматные сдобные булочки с джемом вместе с нашим кулинаром блога Аленой: «Начинкой нашим плетенкам послужит густой абрикосовый джем, а форма выпечки будет в виде переплетенного рулета». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления вкуснейших сдобных булочек с повидлом.

Сдобный рулет с джемом

Ингредиенты:

  • Молоко – 300 мл
  • Дрожжи сухие – 1 пакетик (11 гр.)
  • Яйца 1 категории — 3 шт.
  • Масло сливочное — 80 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Мука – 800-900 гр.
  • Ванилин – 2 пакетика
  • Джем абрикосовый – по вкусу
  • Крахмал – 50 гр.

Как приготовить плетенку с джемом:

Тесто будем готовить опарным способом. Молоко немного подогрейте в небольшой кастрюльке, добавьте пару столовых ложек сахара и все дрожжи. Тщательно перемешайте и оставьте в теплом месте на 40 минут. Появится пышная «пенка».Булочки с джемом

В это время масло растопите на водяной бане или микроволновой печи. Добавьте оставшийся сахар, соль, яйца и взбейте венчиком.Булочки с джемом

Затем вылейте опару, снова перемешайте. Понемногу добавляйте просеянную муку и замесите мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.Булочки с джемом

Уберите емкость с тестом в теплое место и оставьте подниматься примерно на 2 часа. За это время тесто должно подняться дважды, поэтому потребуется его обмять при первом подъеме.Булочки с джемом

Готовое тесто вновь обомните и разделите на 4 равные части. Каждый шар раскатайте в овальную лепешку.  С каждого края  сделайте по 9-10  равных разреза. В центр овала насыпьте немного крахмала, затем выложите джем и снова присыпьте крахмалом. Такие действия залог того, что начинка не вытечет.Булочки с джемом

Заплети косичку из теста, сформировав аккуратный батончик, и присыпьте маком или кунжутом. Таких батончиков будет 4 штучки. Выпекайте их в разогретой до 250 гр. духовке примерно 25 минут.Булочки с джемом

Наши аппетитные булочки — плетенки с абрикосовым джемом готовы!Булочки с джемом

Приятного аппетита!Сдобный рулет с джемом

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению вкуснейшего рулета с маком

С уважением, Оксана.

Рубрика: Выпечка, Выпечка сладкая, Копилка кулинарных рецептов, Хлеб

Новые статьи на почту от "Ласковой мамы"!

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2012-2015 Ласковая мама. Все права защищены. Копирование материалов только при наличии активной гиперссылки на источник ЛАСКОВАЯ МАМА - http://laskovaya-mama.ru/