Блинчики с творогом. Сладкие роллы из блинчиков с шоколадным соусом

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Нестандартным вкусным и оригинальным десертом станут сладкие творожные роллы из блинчиков с добавлением шоколадного соуса. Этот десерт не похож на типичное лакомство. Оригинальная подача и нежнейший вкус удивят Ваших гостей. Начинка ролла представляет собой сладкую творожную смесь, завернутую в ароматные блинчики. Для более пикантного вкуса роллы поливаются шоколадным соусом. Готовьте этот оригинальный и неповторимый десерт вместе с нашим кулинаром блога Викторией Ростовой. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления пышных дрожжевых блинчиков.

Десерт из блинчиков

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 28 шт.

Ингредиенты для блинчиков:

• Мука – 1,5 стакана
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Молоко – 500 мл
• Соль – ½ ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

• Творог (высокой жирности) – 250 гр.
• Сметана – 3 ст. л.
• Сахар – 4 ст. л.

Для соуса:

• Сметана – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Какао – 1 ч. л.

Как приготовить роллы из блинчиков:

Разбиваем 2 яйца в глубокую миску и взбиваем до однородности.

Выливаем в яйца теплое молоко. Взбиваем.

В миску просеиваем полтора стакана муки, замешиваем тесто. По необходимости добавляем муку и смешиваем до консистенции негустой сметаны.

Добавляем 2 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы ингредиенты привыкли друг к другу.

Пока настаивается тесто, приготовим начинку. Растираем в миске 250 гр. творога, 3 ст. л. сметаны и 4 ст. л. сахара до однородности. Начинка должна быть густой.

Разогреваем сковородку, смазанную растительным маслом, и жарим блины в течение 2-х минут с обеих сторон до золотистого цвета. Остужаем блины.

Пока блины остывают, приступаем к приготовлению шоколадного соуса. В кастрюльке смешиваем 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. какао. Ставим соус на медленный огонь на 1 минуту, постоянно помешивая, доводим до состояния однородной массы.

Выкладываем на остывший блинчик 1 ст. л. начинки и равномерно распределяем по всему блину.

Заворачиваем блинчик с начинкой в рулет. Отрезаем неровные края рулета и нарезаем роллами толщиной 2-3 см. Готовые роллы поливаем шоколадным соусом.

Роллы из блинчиков с творогом готовы!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению слоеного курника из блинчиков

С уважением, Оксана.